Zalencentrum Berentsen 100jaar

Honderd jaar hetzelfde beroep uitoefenen door één familie en ook nog in hetzelfde pand is een zeldzaamheid. Zalencentrum Berentsen in Loo is een van die uitzonderingen. Honderd jaar geleden kocht Lambert Berentsen uit Vinkwijk bij Zeddam, de bet-overgrootvader van Wout Berentsen, de toen al bestaande herberg. Het was een van de zes grotere cafés in het dorp. Daarnaast waren er nog twaalf zogenaamde huiskamercafés, waar je in de voorkamer een pintje kon drinken. Voor een kleine gemeenschap als Loo lijkt zoveel cafés nogal overdadig, maar dat had alles te maken met de armelijke omstandigheden. Meestal werd er naast de activiteit van caféhouder nog een of meer beroepen uitgeoefend. Bij de familie Berentsen was dat de timmerwerkplaats naast het café. Oude Looenaren zullen zich nog herinneren dat op deze plek de school stond en het huis van de schoolmeester. Tal van authentieke huizen in Duiven en Loo zijn door de Berentsen's gebouwd. Niettemin bleef de caféfunctie gehandhaafd. Na een hele dag in de bouw, namen de voorvaderen van Wout 's avonds hun plaats achter de tap in tot een uur of tien. Dan werd de zaak gesloten, want de volgende ochtend was het weer vroeg dag. De familiegeschiedenis ligt Wout Berentsen nauw aan het hart. Foto's en attributen aan de muren en een map met knipsels getuigen daarvan. Wout herinnert zich dat er bij bruiloften kooksters zijn oma en moeder kwamen helpen. Er werd dan voor een paar honderd man gekookt. Dat begon al enkele dagen van tevoren. De puddingen en het voorgebraden vlees werd in de kelder bewaard. Als hij uit school kwam moest hij altijd eerst een karweitje opknappen. De zaal of het café vegen of asbakken schoonmaken. Soms werd er voor een partij een dag lang andijvie gewassen of aardbeien ontkroond. Veel groenten en fruit kwam uit eigen tuin. De boeren slachten hun eigen koeien en varkens en brachten hun groenten en fruit naar Berentsen waar er een feestelijk maal van werd bereid. Alles wat over was werd door de feestgangers weer meegenomen. Toen Wout vijftien was, wist hij wat hij wilde. Hij ging naar de koksschool in Arnhem om het vak onder de knie te krijgen en trouwde een paar jaar later met zijn vriendinnetje Petra. Eerst hielpen ze samen in het bedrijf, totdat ze het kochten en langzaamaan moderniseerden. Daarbij hebben ze oog gehad voor de oorspronkelijk bouw. Allerlei moderne tierlantijnen zijn achterwege gelaten. Oude muurankers werden gesmeed tot een klokkenstoel die de voorgevel van 't Timmerhuus siert. Er kwam een aan de tijd aangepaste keuken en de zaal werd herbouwd. Bij de laatste verbouwing in 1996 werd de timmerwerkplaats tot restaurant verbouwd. Aan de palen die het plafond schragen is nog te zien waar de lederen riemen liepen die de machines aandreven. Voor 't Timmerhuus staat zomers een uitnodigend terras. Het café werd 'pruufkamer' waar de gasten worden ontvangen. In 't Timmerhuus wordt gedineerd en het feest kan in de Bruidszaal losbarsten. Berentsen heeft zich gespecialiseerd op grote bijeenkomsten, zoals bruiloften en partijen en daarmee een grote naam opgebouwd in de regio. Sinds kort kan een huwelijk ook bij Berentsen gesloten worden. Wie bij Wout en Petra zijn feest wil vieren moet een jaar voor uit plannen, anders is er grote kans dat er geen plaats is. Wout en Petra werken allebei mee. Die persoonlijke benadering wordt erg op prijs gesteld door hun gasten. Ze werken veel met producten uit de streek, altijd vers en ook vaak biologisch.

Uit de Gelderlander van 17 maart 2005
Kees van den Brink

Agenda

« October 2018 »
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Agenda

  • Written by
    Symposium te Loo

    Op woensdagavond 21 nov a.s. wordt in de Dorpsnoot te Loo het jaarlijks symposium van de HKDGL gehouden. Inloop is 19.30 uur en aanvang 20.00 uur. 

    Het programma ziet er als volgt uit:

    19.30 – 20.00 uur
    Aankomst en ontvangst deelnemers met koffie of thee.
    20.00 – 20.05 uur
    Welkomstwoord door de voorzitter van de Historische Kring.
    20.05 – 21.00 uur

    Vertoning film over Loo uit 1959.

    Aanvullend anekdotes door Harry IJzermans.

    21.00 – 21.15 uur
    Pauze

    21.15 – 22.00 uur 
    Lezing over de geheimzinnige rivier in het volksgeloof van Liemers en Betuwe; de verborgen betekenis van de volksverhalen.

    Er is meer tussen hemel en aarde, dachten de bewoners van de Liemers en de Betuwe vroeger. Ze keken dan ook met andere ogen naar de rivier dan wij in onze tijd. De rivier had volgens hen een bovennatuurlijke kracht, die geluk en ongeluk kon brengen. Dit alles blijkt uit de schat aan volksverhalen die het Meertens Instituut heeft verzameld dankzij interviews met oudjes uit het rivierengebied in de jaren zestig. Landschapshistoricus Ferdinand van Hemmen is in de ban geraakt van deze overlevering. Op 21 november geeft hij hierover een lezing in Loo. Aan de hand van een PowerPoint-voorstelling neemt hij ons mee naar de wondere wereld achter de verhalen: een mysterieuze stem die uit de rivier roept, klokgelui dat opklinkt in een diepe kolk, lichtjes die dansen boven het water, een spook dat naar de overkant van de Neder-Rijn wordt gebannen, huiveringwekkend gekwetter dat weerklinkt in een bos bij de rivier. Aan bod komen vragen als: hoe zijn die geheimzinnige verhalen ontstaan? Welke verborgen betekenis hebben ze? En hebben ze voor onze tijd een boodschap in petto?

    22.00 – 22.05 uur
    afsluiting

    Toegang is voor leden gratis en voor niet-leden kost de toegang 2 euro.

    Inschrijving kan via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

     

    Written on maandag, 01 oktober 2018 19:18 in Agenda Read 525 times